Restaurant

Der schlössliche Küchenchef, Moreno Greco, ist jung und wild. In der Kunst deutet dieser Begriff  darauf hin, dass Farbigkeit, eine unkonventionelle Fröhlichkeit und Unbeschwertheit zum Ausdruck kommen, die im klassischen Bildaufbau nicht vorgesehen sind.

So sind auch seine Kreationen: farbig, fröhlich, kreativ und ein wenig frech -  inspiriert vom saisonalen Angebot der ländlichen Produkte der Umgebung und einigen mediterranen Eingebungen.

Die verwendeten Produkte sind vorwiegend aus der näheren Umgebung, der Schweiz, aus saisonalem oder biologischem Anbau. und werden sporadisch ergänzt mit ausländischen Erzeugnissen, sofern sie unseren Ansprüchen gerecht, das heisst über fairen Handel eingeführt werden, artgerechter Tierhaltung und dem saisonalen Angebot entsprechen.